Mitkä ovat koneen toimintaperiaate ja edut?
Tyhjiöympäristö:
Ilma poistetaan lihan hapettumisen ja värjäytymisen estämiseksi, samalla kun lihakuitu laajenee ja imee marinadia paremmin.
Fyysinen pomppiminen:
Telojen pyöriminen saa lihapalat törmäämään ja puristumaan, jolloin saavutetaan neljä päätavoitetta: marinointi, murentaminen, maun parantaminen ja tehokkuuden parantaminen.
Marinointi:
Nopeuttaa marinadin ja kosteuden tunkeutumista ja lyhentää tarvittavaa aikaa.
Tarjoilu:
Hajottaa joitain lihaskuituja, jolloin rakenne on pehmeämpi ja pehmeämpi.
Maun parantaminen:
Edistää proteiinin uuttamista muodostaen viskoosin proteiinitahnan, joka lukitsee kosteuden ja maun, jolloin tuloksena on mehukas ja helposti viipaloitu lopputuote.
Tehokkuuden parantaminen:
Lisää merkittävästi tuotannon tehokkuutta ja tuotteen tuottoa (painonnousua).
Kuinka monta moottoria Vacuum Meat Tumbler käyttää, ja mikä on hevosvoimamoottori?
vastaus:
Kone käyttää 2 moottoria. Toinen moottori on 2,2 kW, toinen 1,5 kW.
Toimiiko kone tyhjiöjärjestelmässä ilmakompressorilla vai vaatiiko se erillisen tyhjiöpumpun? Kuinka tyhjiöprosessi toimii.
Se vaatii erillisen tyhjiöpumpun. Kun kone käynnistyy, itsenäinen tyhjiöpumppu aktivoituu ja imee ilmaa ulos rummusta putkien kautta. Tyhjiössä rumpu alkaa pyöriä ja alipaineympäristö mahdollistaa marinadin tunkeutumisen lihaan helpommin. Kun olet valmis, avaa ensin poistoventtiili palauttaaksesi normaali paine ja poista sitten liha.
Mistä tätä konetta käytettäessä pitäisi olla huolissaan? Anna ystävällisesti neuvoja käyttöön liittyvistä varotoimista, huoltokohdista ja kaikista tärkeistä riskeistä, jotka tulisi olla tietoisia.
Ennen kuin käynnistät koneen, tarkista, ettei rummun sisällä ole vieraita esineitä. Älä ylikuormita konetta materiaalilla. Älä avaa materiaaliluukkua käytön aikana. Kun olet pysäyttänyt koneen, vapauta ensin imu, pysäytä sitten rumpu ja puhdista kone välittömästi. Erityiset varotoimet löytyvät käyttöoppaasta.
Kuinka monta tuntia Vacuum Meat Tumbler voi toimia yhtäjaksoisesti ilman, että sen tarvitsee pysähtyä?
Anna suositeltu jatkuva työaika turvallisen ja tehokkaan toiminnan varmistamiseksi.
On suositeltavaa, että yksittäinen jatkuva ajo ei saisi ylittää 4 tuntia ja päivittäinen käyttö enintään 8-10 tuntia.
