Frozen Meat Slicer Flakerin ominaisuudet
Ei vaadi sulatusta, ravintoaineet säilyvät.
Se voi viipaloida pakastetun lihan suoraan -18 asteesta -2 asteeseen välttäen proteiinin häviämistä ja lihan laadun heikkenemistä perinteisen sulatuksen aiheuttamana, mikä säilyttää tuoreuden ja ravintoarvot.
Tasainen viipalointi, säädettävä paksuus.
Terän paksuutta voidaan säätää jopa 5 mm:n tarkkuudella, tyypillisesti 5-10 mm. Tuloksena olevat viipaleet ovat yhtä ohuita kuin cicadan siivet ja tasapaksuisia, joten ne sopivat kuumaan ruukkuun, grillaukseen ja muihin käyttötarkoituksiin.
Korkea tehokkuus ja työvoiman-säästö, mikä parantaa tuottavuutta.
Teollisuusluokan-mallit pystyvät käsittelemään 800–3000 kg tunnissa, ja pienemmät kotitalousmallit tarjoavat myös tämän ominaisuuden. Huomattavasti nopeampi kuin käsin viipalointi, mikä säästää huomattavasti aikaa ja työtä.
Laaja valikoima soveltuvia ainesosia.
Ei sovellu vain pakastelihalle (naudanliha, lammas, porsaan vatsa jne.), vaan myös perunoiden, porkkanoiden, riisikakkujen, leivän, kinkun ja muiden hedelmien ja vihannesten viipalointiin.
Vakaa rakenne ja sujuva toiminta.
Levennettyä runkoa, karkaistua vaihteistoa ja suurta vääntömomenttia{0}}moottoria käyttävä kone toimii tärisemättä tai hyppimättä lihan viipaloinnin aikana, mikä varmistaa sujuvan ja tehokkaan käsittelyn.
Energiansäästö ja pienempi kulutus.
Perinteisiin sulatus- ja leikkausprosesseihin verrattuna energiankulutus pienenee noin 65 %, eikä hydrolyysihävikkiä tapahdu, mikä tekee siitä ympäristöystävällisemmän ja taloudellisemman.
Ota yhteyttä nyt
Frozen Meat Slicer Flakerin toimintaperiaate
Frozen Meat Slicer Flakerin toimintaperiaate perustuu pääasiassa{0}}nopeasti pyöriviin teriin, jotka leikkaavat tai viipaloivat pakastettua lihaa. Sovelluksesta ja mittakaavasta riippuen ne voidaan jakaa teollisuus-luokan ja pienikokoisiin-kotitalousmalleihin.
Niiden ydinmekanismi on seuraava:
Materiaali ja turvallisuus: Päärunko on enimmäkseen valmistettu ruostumattomasta teräksestä 304, joka on QB/T 5317-2018 -alan standardin mukainen. Terän dynaamisen tasapainon tarkkuus saavuttaa G2.5-tason, ja melu on pienempi tai yhtä suuri kuin 85 dB(A).
01
Virtajärjestelmä
Tyypillisesti käyttää 4 kW:n moottoria, joka on yhdistetty korkean vääntömomentin-karkaistuun vaihteiston alennusvaihteeseen, joka käyttää alumiinia tai erittäin{2}}lujaa terästä olevaa terälevyä pyörimään suurella nopeudella.
02
Leikkausprosessi
Kokonainen pakastettu lihapala (yleensä lämpötilassa alle tai yhtä suuri kuin -18 astetta) syötetään sisääntuloaukkoon, työnnetään hydraulisella työntimellä tai manuaalisesti, jolloin liha saatetaan kosketuksiin nopeasti pyörivien terien kanssa ja leikataan ohuiksi viipaleiksi.
03
Paksuuden säätö
Terien ja syöttöalustan välistä etäisyyttä säätämällä saadaan aikaan 0–30 mm:n viipalepaksuus jopa 0,1 mm:n tarkkuudella.
04
Sovellettavat skenaariot
Käytetään laajasti lihanjalostuslaitoksissa, kinkkumakkaran, lihapullien ja makkaran tuotantolinjoissa, jotka tukevat jatkuvia prosessointilinjoja lihamyllyillä, silppureilla ja muilla laitteilla.
